Bolo de fubá nordestino

O melhor bolo de fubá de todos!

Você sabe eu que adoro trazer aqui as receitas da minha mãe, da até para fazer um livro só com receitas dela, 😂 mas essa está para lá de especial!

Pois além de ser daquele livro antiiiigo de receitas mágicas que eu amo 😍 e sempre falo sobre, esse é um bolo que eu nunca tinha provado e que a minha mãe fez questão de fazer comigo para que pudesse compartilhar com você, ❤ é muito amor, não é?!
O modo de fazer é super diferente e o sabor é sensacional, é o melhor bolo de fubá que eu já comi na minha vida.
É aquele tipo de bolo que te deixa feliz desde o modo de preparo pois deixa a casa toda perfumada já nessa etapa.

Então bora para receita?

Ingredientes

2 xícaras de leite
3 xícaras de açúcar
3 xícaras de fubá
1 xícara de queijo ralado
200ml de leite de coco
150g de manteiga
4 gemas
4 claras em neve
1 pitada de sal
1 colher de sopa de erva doce
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

1- Em uma panela misture o leite, o leite de coco, o açúcar , o fubá e a manteiga. Misture bem e leve ao fogo baixo, sem parar de mexer até que virar um mingau mais consistente
2 – Espere esfriar
3 – Preaqueça o forno a 180°C
4 – Bata as claras em neve e acrescente a massa delicadamente
5 – Junte o queijo ralado, o sal, a erva doce e o fermento a massa, e misture até que ela fique uniforme
6 – Leve a massa ao forno em uma forma untada e enfarinhada com fubá, por aproximadamente 25 minutos, para garantir que o bolo está pronto é sempre bom fazer o teste do palito, se você espetar um palitinho e ele sair limpo o bolo estará pronto 😉

Se você, assim como eu, ama comer bolo quentinho, vai amar comer esse bolo assim que sair do forno, sua textura cremosa fica ainda mais acentuada e os sabores mais ressaltados.
Eu estou mega apaixonada por esse bolo, pois ele é aquele tipo de bolo que fazemos um atrás do outro, viciante. 😋
Essa receita foi preparada e compartilhada com muito amor e espero que sinta todo esse carinho e tenha momentos muitos doces com ele.

Só não esquece de voltar pra me contar.😘

Foto: Divino Granulado 

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