Brigadeiro de Coco e Baunilha

Uma combinação perfeita!

Brigadeiro é a sobremesa perfeita porque além de poder ser incorporado a várias  preparações é um doce que combina com todas as estações. Faça chuva, faça sol ele é sempre bem vindo! 😋

Esse brigadeiro surgiu da minha vontade de comer brigadeiro de baunilha, sabor que ainda não  tinha feito, mas também  queria algo mais para deixar esse brigadeiro mais interessante.

Foi quando lembrei do coco, corri para a cozinha e o resultado foi melhor do que eu esperava! 💖

Baunilha e coco nasceram para ficar juntos, 💖 pois um valoriza o sabor do outro sem ter um dominante.

Se você, como eu, ama coco e baunilha tem que fazer esse brigadeiro, tenho certeza que irá direto para a sua lista de favoritos.

Então bora para a receita?

Ingredientes

1 lata de leite condensado (395g)

1 caixa de creme de leite  (200g)

30g de manteiga

60g de coco ralado (pode ser o frescor ou o desidratado sem açúcar)

2 colheres de chá de baunilha

Granulado

Coco ralado

Modo de preparo

1 – Coloque o leite condensado, o creme de leite e a manteiga em uma panela e leve ao fogo baixo. Mexa até a manteiga derreter completamente.
2 – Coloque o coco e mexa até dar o ponto
3 – Coloque a massa em um refratário, cubra com papel filme de modo de que ele fique em contato com a massa, espere esfriar e leve a geladeira por 12 horas, ooooou se você for muito ansiosa, deixe na geladeira por pelo menos 3 horas. 😉
4 – Enrole os brigadeiros, passe no coco ralado e controle a emoção para não comer tudo 😋 😄

Esse brigadeiro é  daquele time dos simples mas muuuuuito saborosos. Perfeito para todas as ocasiões e para encantar a amigos,  familiares e clientes. 😍

Além de ser uma boa opção para substituir o creme convencional de um pavê, aí  nesse caso é  só  deixar o brigadeiro em um ponto mais cremoso, ou seja assim que a massa estiver bem densa vire um pouco a panela e se perceber que a massa começou  a desgrudar do fundo o seu brigadeiro já  está  pronto para fazer um pavê. 😉

E quando fizer não esquece de voltar pra me contar 😘

Foto: Divino Granulado

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